салат "Смачненький" (рецепт спионерен из рестика в Житомире):

пропорции на глаз.
правда вкусненько!

*банка ананасов
*300 гр копченой (!) курицы
*банка кукурузы
*майонез
по желанию:
*сыр кубиками
*оливки

сумашедший вкус!

Салат "Мивина"
*пару пачек вермешели "Мивина"
*яйца
*варёная колбаса
*помидоры
*лук
Мивинку поломать, запарить. Яйца отварить и порезать кубиками, колбасу тоненькой соломкой, помидоры и лук кубиками, перемишать с майонезом.

Спасибо, девочки за  новые рецептики. 
У моего мужа как раз завтра День Варенья,
буду удивлять!!!

  Вот один из моех любимых салатов:
Состав:
куриное филе,
корейская морковка - 200 г,
апельсин - 1 шт,
яйца - 3-4 шт,
сыр твердый - 150 г,
майонез

Приготовление:
Курицу отварить и порезать кубиками или соломкой.
Яйца сварить вкрутую и потереть на мелкой терке.
Апельсин очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Выкладывать салат слоями в следующей последовательности:
1-й слой: курица
2-й слой: майонез
3-й слой: корейская морковка
4-й слой: майонез
5-й слой: апельсин
6-й слой: майонез
7-й слой: яйца
8-й слой: майонез
9-й слой: сыр

Ну о-о-о-очень вкусненько...

Салат из печени трески

     Ингредиенты

    * 1 банка консервированной печени трески (нетто 250 г)
    * 3 сваренных вкрутую яйца
    * 1 лимон
    * пучок зеленого лука

      Способ приготовления:

   1. Яйца очистите от скорлупы и вилкой разомните в мелкую крошку.
   2. Добавьте к яйцам печень трески (без масла) и снова разомните, чтобы кусочки яиц и печени были одинакового размера.
   3. Зеленый лук мелко нарежьте, добавьте в салат.
   4. По вкусу добавьте в салат лимонный сок (примерно из половины лимоны).
   5. Подсолите салат по вкусу, хорошо перемешайте.
   6. Подавайте салат на гренках из белого или черного хлеба. Украсьте тосты ломтиками лимона.

салат Авокадо

Для салата вам понадобится:

    * 1 пучок салата (можно взять 2 – 3 разных вида)
    * 3 обычных помидора или 6-8 помидоров черри
    * 20 маслин без косточек
    * около 30 г твердого пикантного сыра (например, пармезана)
    * 2 небольших булочки
    * 2 ст. ложки растительного масла
    * белый или черный молотый перец
    * 1 пучок свежей зелени (зеленого лука, петрушки)
    * соль

Для заправки:

    * 1/2 авокадо
    * 1/2 стакана (100 г) сметаны
    * 2 - 3 ст. ложки оливкового или другого салатного масла
    * 1 ст. ложка лимонного сока
    * 1 зубчик чеснока
    * 1/2 ч. ложки порошка карри (по желанию)
    * 1/2 - 1 ч. ложка сахара (по вкусу)
    * соль

Способ приготовления:

   1. Для заправки вымойте авокадо, разрежьте его пополам и очистите одну половинку. Неочищенная половина плода не понадобится. Нарежьте авокадо на кусочки и слегка разомните мялкой.
   2. Чеснок продавите через чеснокодавилку.  Все ингредиенты для заправки поместите в блендер и измельчите до однородной массы. Готовую заправку подержите в холодильнике несколько часов, чтобы все вкусы и ароматы лучше смешались.
   3. Для приготовления сухариков наломайте булочки на небольшие кусочки. Посолите хлебные кусочки (по желанию), сбрызните 2 ст. ложками растительного масла, поперчите и подсушите в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета.( можно заменить готовыми сухариками)
   4. Тщательно вымойте листья салата и дайте воде полностью стечь. Маслины нарежьте колечками, а помидоры дольками. Листья салата порвите в салатницу, добавьте нарезанные маслины, помидоры и слегка измельченную зелень. Слегка посолите.
   5. Добавьте в салатницу заправку и перемешайте.    Разложите салат по тарелкам, каждую порцию посыпьте тонкими пластинками сыра и сухариками.